Niks meer missen?
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief!
Op alle locaties van cateraar Eurest kan binnenkort alleen nog maar met plastic bestek worden gegeten. Dit is het gevolg van omvangrijke diefstal van het metalen bestek. Jaarlijks verdwijnt voor bijna 15.000 euro aan servies uit de kantines.

René Niemarkt, vestigingsmanager van cateraar Eurest voor de UvA-HvA, laat weten dat het duizenden messen, lepels en vorken betreft. Ook ander servies als kopjes en kannen worden uit de kantines ontvreemd. ‘Hier en daar kan er eens iets per ongeluk in de prullenbak verdwijnen, maar dit gaat om enorme hoeveelheden. Ik acht de kans groot dat in menig studentenhuis ons servies wordt gebruikt.’

Uit de diefstalgegevens blijkt dat er twee momenten zijn waarop het bestek van Eurest extra in trek is. ‘In september als het collegejaar net is begonnen en ten tijde van de zomervakantie als mensen richting camping gaan is de diefstal het grootst.’

Eurest werkte, omwille van duurzaamheid, al langer hoofdzakelijk met wegwerpbestek. Het afwassen van het metalen bestek is belastend voor het milieu. Naar aanleiding van vraag van klanten besloot Eurest op een aantal locaties toch ook metalen bestek aan te bieden. ‘Op plekken waar veel warme maaltijden worden genuttigd, zoals op het Science Park, is het wel zo prettig om met gewoon bestek te kunnen eten. Wij investeren daar graag in voor onze klanten, maar de kosten van het bestek dreigen nu wel erg hoog te worden.’

Niemarkt betreurt de gang van zaken, maar zegt geen andere oplossing te zien. ‘Het bestek doorberekenen in de prijs van de warme maaltijden is geen optie. Het bestek dat nu beschikbaar is houden we. Mocht dat ook verdwijnen gaan we tegen die tijd kijken of we nogmaals willen investeren.’