Video | ‘Deze middeleeuwse soep smaakt vers’

Deze week staat de UB in het teken van de tentoonstelling Back to the Foodure. Er is onder meer een middeleeuwse soep te proeven. In de tentoonstelling wordt in de vorm van een groot boek een geschiedenis van gastronomie getoond. Ook kunnen studenten hun eigen recepten aan het boek toevoegen. ‘Ik ben benieuwd of er al een hutspot in staat, want die kan niet ontbreken.’