Het Sal van Anna-Christina
Jaarlijks gaan honderden UvA-studenten naar het buitenland voor een studie, stage of onderzoek. Wekelijks vraagt Folia een van hen een tipje van de sluier van zijn of haar stad op te lichten. Deze week: het eiland Sal van Anna-Christina Nassif (23). Ze studeert tandheelkunde aan het Academisch Centrum Tandheelkunde Amsterdam. Op het eiland Sal deed zij onderzoek voor haar masterscriptie. Daarnaast heeft ze drie maanden kiezen getrokken bij mensen die een bezoek aan de tandarts niet konden betalen.
Stad in zes woorden
‘Strand, schildpadden, no-stress, muzikaal, kleurrijk, gezellig.’
Bekend van
‘De stad Santa Maria staat bekend om haar prachtige witte stranden en de heldere zee. Verder komen surfers vanuit de hele wereld massaal kitesurfen op dit kleine eiland.’
Toeristische attractie
‘De zoutmijnen waar het eiland naar vernoemd is. Een van de weinige producten die Sal voortbrengt is zout, het eiland is er vol van. In de buurt van de hoofdstad kan je de enorme zoutmijnen vinden, je kan in de zoutbaden zwemmen en net als in de Dode Zee blijf je hier ook drijven. Wil je de hele zoutmijn zien, dan moet je boven op de berg zien te komen. Vanaf daar heb je prachtig uitzicht over het zout.’
Ontdekte parel
‘Het plaatsje Regona. In tegenstelling tot het toeristische Burracona is deze schoonheid nog niet ontdekt. Regona is een uitstulping tussen de rotsen met azuurblauw water. Je kunt hier over de rotsen lopen en genieten van de natuur en de rust.’
Mooiste uitzicht
‘Het mooiste uitzicht heb je toch wel op de berg in de hoofdstad Espargos. Als je daar op de top staat, zie je het hele eiland vanuit de hoogte. Daar word je wel even stil van.’
Nummer 1 in top 40
‘Of het echt de nummer 1 is weet ik niet, maar het nummer “Nha Rai” van Yasmine is een van de vele nummers die vaak gedraaid wordt.’
Held van het eiland
‘De held van het eiland is Mitu Monteiro, een Kaapverdiaan die wereldkampioen kitesurfen is geweest. Hij heeft zijn eigen kite-school op Sal, het mooiste huis aan het strand en zijn eigen merk.’
Streekgerecht
‘Cachupa! Dit is een gerecht met als basis verschillende bonen en maïs. Het wordt geserveerd met omelet, chorizo-worst, vlees of vis. Je kunt het zowel droog of als soep bestellen. Het kan als ontbijt, lunch of avondeten, kortom het is niet te missen als je in Kaapverdië bent.’
Waar kan de UvA nog iets van leren?
‘Op het eiland heerst een heerlijke no-stress-mentaliteit. Dat is op de universiteit toch wel een ander verhaal. Mensen zijn hier simpel en genieten echt van het leven.’
Je moet hier gaan studeren, want...
‘Dan wordt het strand je huis, krijg je een mooie tint en kan je ook nog eens de bevolking van het eiland helpen.’
Dit bericht is het 124e deel van de reeks over steden waar UvA'ers in het buitenland studeren. Studeer je of loop je stage in het buitenland en wil je ook jouw kennis over jouw stad delen? Mail naar redactie@folia.nl.
