Foto: Publiek domein
actueel

Lunches en borrels FGw voortaan standaard vegetarisch

Henk Strikkers,
22 februari 2019 - 09:55

De Faculteit der Geesteswetenschappen gaat op verzoek van de studentenraad standaard vegetarische lunches bij vergaderingen of andere evenementen aanbieden. Dat schrijft de faculteit in haar nieuwsbrief.

Nuria Zantman, voorzitter van de facultaire studentenraad geesteswetenschappen, vertelt dat er bij de lunches nu vaak veel broodjes met vlees worden geserveerd. ‘Die blijven vaak over, terwijl vlees hartstikke vervuilend is.’

 

Grote veranderingen op de UvA

‘Als we de opwarming van de aarde beheersbaar willen houden, op anderhalve graad, hebben we daar volgens het rapport van het IPCCIPCC staat voor Intergovernmental Panel on Climate Change. Dat is het klimaatpanel van de Verenigde Naties. nog twaalf jaar voor,’ zegt Zantman. ‘En dan moeten er grote veranderingen plaatsvinden. De UvA is een grote universiteit en kan dus een belangrijke bijdrage leveren. Ik begrijp het idee dat mensen keuze willen, maar dit zijn lunches die je aangeboden krijgt, en kom op: we hebben nog twaalf jaar.’

‘In eerste instantie hadden we voorgesteld dat veganistisch de standaard zou worden en mensen voor de optie vegetarisch konden kiezen’

Zantman is blij dat het bestuur van de faculteit de lunches gaat aanpassen. ‘In eerste instantie hadden we voorgesteld dat veganistisch de standaard zou worden en mensen voor de optie vegetarisch konden kiezen.’ Dat voorstel redde het niet. ‘Nu wordt de standaard vegetarisch en blijft de optie vlees bestaan. Hoewel we het liever anders zagen, zien we dit ook als een overwinning.’ Volgens Zantman is het een ‘mooie eerste stap’. ‘Op de lange termijn zal de UvA meer moeten gaan doen aan verduurzaming.’

 

Voorbeeld

De geesteswetenschappenfaculteit van de UvA is de eerste faculteit die overstapt op het standaard aanbieden van vegetarische lunches en borrels. Voorloper van Nederland zijn ze echter niet, vorig jaar besloten de Universiteit Utrecht, Erasmus Universiteit Rotterdam en de Radboud Universiteit al dat al haar lunches voortaan standaard vegetarisch zouden zijn. ‘We hopen dat andere faculteiten en de UvA als geheel, ons voorbeeld volgen en meer prioriteit geven aan duurzaamheid,’ zegt Zantman.

 

We vroegen aan studenten wat zij van de ideeën vonden en of ze liever een compleet vegetarisch kantineaanbod zouden willen: