Niks meer missen?
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief!
Foto: Daniël Rommens
actueel

Cormet overgenomen door Italiaanse cateringgigant

Dirk Wolthekker,
31 januari 2017 - 09:25

Na het vertrek van cateraar Eurest, onderdeel van multinational Compass Group, werd het West-Friese bedrijf Cormet op 1 januari binnen gehaald als nieuwe cateraar van UvA en HvA. Maar Cormet is nog geen maand aan de slag of het blijkt dat ook Cormet een multinational is: het bedrijf is plotseling overgenomen door het Italiaanse cateringconcern Creia, een onderneming met een personeelsbestand van 22.000 medewerkers en een jaaromzet van meer dan één miljard euro.

Creia is een reusachtige keten van cateringbedrijven met vestigingen in Italië, Spanje, Denemarken, Duitsland en België. Door onderdeel uit te maken van Creia kan Cormet naar eigen zeggen ‘de continuïteit voortdurend blijven garanderen en nog beter voldoen aan de vraag naar de invulling van eten en drinken’. Cormet, dat zich tot nu toe vooral richt op de catering van onderwijsinstellingen, gaat nu ook andere doelgroepen bedienen en de activiteiten uitbreiden ‘naar andere markten, zoals bedrijfscatering en eten en drinken in zorginstellingen’. De cateraar is vooralsnog dolenthousiast te zijn overgenomen en laat weten dat de fusie zal leiden tot ‘grotere innovatieve slagkracht’ en ‘een enorme creativiteit en conceptontwikkeling’, zegt Rijkent Cornelius, tot voor kort directeur-eigenaar van Cormet, nu alleen nog directeur. ‘Ik heb geen aandelen meer.’

 

Concurrentie

Cornelius zegt dat UvA-HvA niet op de hoogte is geweest van de op handen zijnde overname. ‘Ik kende Creia niet. We kwamen voor het eerst met ze in contact in oktober. Daarna ging het heel snel. We hebben begin januari de deal pas rond gemaakt.’ Volgens Cornelius is de cateringmarkt in beweging en moet je daarop anticiperen. ‘Het is een enorm dynamische tijd. Kijk naar een bedrijf als La Place. Dat wil ook aan catering gaan doen. Ook Jumbo ziet wel wat in catering. Dat zijn bedreigingen waarbij je je moet afvragen: zijn we sterk genoeg om de concurrentie in de toekomst vol te kunnen houden?’ Voor hoeveel Cormet is verkocht aan de Italianen kan hij niet zeggen. ‘Ik heb moeten tekenen voor geheimhouding.’

 

Creia is een joint-venture van Camst & Cir Food en is volgens Cornelius ‘de grootste schoolcateraar van Italië’. Niemand hoeft zich zorgen te maken over eventuele consequenties, zegt hij. ‘Er zal niets veranderen. Er is alleen in de top van ons bedrijf iets veranderd. UvA en HvA zullen er alleen maar beter van worden.’ Bert Zwiep, hoof inkoop en logistiek van UvA-HvA, laat weten pas net van de overname op de hoogte te zijn gesteld. ‘Voor zover we kunnen inschatten heeft de overname geen invloed op het uitvoeren van het cateringcontract door Cormet, maar dit zoeken we momenteel nader uit.’