Het San Cristóbal de las Casas van Lisa
Ieder jaar vertrekken honderden UvA- en HvA-studenten naar het buitenland voor een studie, stage of onderzoek. Wekelijks vraagt Folia één van hen om een tipje van de sluier van zijn of haar stad op te lichten. Deze week: het San Cristóbal de las Casas van Lisa Zuidema (19), student aan het Amsterdam University College. In San Cristóbal de las Casas loopt ze stage bij een onderzoeksinstituut.
Stad in zes woorden
‘Gemoedelijk, koffie, kleurrijk, alternatief, tweeledig, cultureel.’
Bekend van
‘San Cristóbal de Las Casas is niet enorm bekend. Maar het trekt toeristen door de koloniale geschiedenis in combinatie met de cultuur van inheemse bevolkingsgroepen, voornamelijk Tzotzil en Tzetzal, die in en rondom de stad wonen.’
Toeristische attractie
‘Na Bolom is een museum en onderzoeksinstituut, in het voormalige huis van de Zwitserse antropoloog en fotograaf Gertrude Duby-Blom (1901-1993) en haar Deense man, archeoloog Frans Blom (1893-1963). In het museum hangen foto’s van de expedities die het echtpaar heeft gemaakt, maar ook kunstwerken van inheemse bevolkingsgroepen, gebruiksvoorwerpen en spullen die ze meenamen op hun reizen. Je kunt hier veel leren over de verschillende gebruiken en culturen van allerlei volkeren.’
(Tekst loopt door onder de foto)
Onontdekte parel
‘Tito y Filémon is een klein vegetarisch restaurantje iets buiten het centrum met slechts drie tafeltjes. Ze serveren er een dagmenu. Voor bijna geen geld krijg je soep, een hoofdgerecht en een drankje. Het smaakt heerlijk! Verder is de eigenaar enorm aardig en geïnteresseerd in zijn gasten.’
Mooiste uitzicht
‘Vanaf de kerk Iglesia de Guadalupe heb je een schitterend uitzicht over de stad en de omgeving. Verder is het ook leuk om de kerk, die je vanuit veel plekken in de stad ziet liggen, van dichtbij en van binnen te zien.’
Nummer 1 in de top 40
‘In Mexico staat op dit moment “Corazon” van Maluma ft. Nego do Borel op nummer 1 in de top 40.’
Held van de stad
‘Samuel Ruiz García (1924-2011) was bisschop in San Cristóbal de Las Casas en was bemiddelaar tijdens het conflict tussen de Zapatistas [een gewapende rebellenbeweging die strijd voor onafhankelijkheid van Mexico, red.] en de Mexicaanse regering. In de omgeving wordt hij ook wel Tatic genoemd, dat in Tzotzil “vader” betekent.’
Streekgerecht
‘Tamales is een gerecht dat bestaat uit een maïsblad gevuld met groenten, kaas, vlees, fruit of rijst. Verder staat San Cristóbal ook bekend om de zoetigheden die op straat worden verkocht. Denk aan gekristalliseerd fruit, kokosnootsnoepjes en cajeta; een karamelspread.’
Waar kan de UvA nog iets van leren?
‘De campus van het onderzoeksinstituut waar ik stage liep was enorm groen. Er werd zelfs groente verbouwd in de binnentuin. Het was heerlijk om tijdens je pauze even een rondje te lopen. Verder is hier op vrijdagmiddag een boerenmarkt. Vrouwen verkopen hun waar; van groente en fruit tot sieraden. Het is een fijne afsluiting van de week en een leuke manierom mensen van het instituut te leren kennen.’
Je moet hier gaan studeren want
‘San Cristóbal is een enorm interessante stad. Het is redelijk internationaal en intellectueel en gevuld met ngo’s en instituten. Maar het is ook een plek om verschillende culturen te kunnen bewonderen; de vele inheemse bevolkingsgroepen met al hun tradities zijn prachtig om te zien. San Cristóbal heeft twee gezichten: het is zowel internationaal en alternatief, maar tegelijkertijd lokaal en traditioneel. Deze combinatie is erg inspirerend. Daarbij zijn de mensen fantastisch; ze zijn geïnteresseerd en behulpzaam. En tot slot is er ook nog eens veel prachtige natuur en cultuur te vinden in de omgeving.’
Dit bericht is het 63e in de reeks over steden waar UvA'ers en HvA'ers in het buitenland studeren. Studeer je of loop je stage in het buitenland en wil je ook jouw kennis over jouw stad delen? Mail dan henk@folia.nl.
