Veganist en HvA-student Lisa Steltenpool (21) tekende gisteren een contract bij uitgeverij Prometheus om een kookboek te schrijven met informatie en recepten over plantaardige voeding.
Steltenpool is student voeding en diëtetiek en al sinds haar tiende vegetariër. Sinds ruim twee jaar is ze veganist. Ze houdt zich bezig met alles rondom plantaardige voeding, gezondheid en gedragsverandering. Naast haar studie is ze voorzitter van stichting Viva Las Vega’s, een beweging die is opgericht door jongeren met een liefde voor plantaardig eten.
Woensdag heb je een contract getekend bij Prometheus. Gefeliciteerd! Hoe komt dit zo?
'Het was een wisselwerking: Prometheus was op zoek naar iemand met een veganistische levensstijl die daar een boek over kan schrijven en ik heb me toevallig de laatste maanden bezig gehouden met het opstellen voor een schrijfplan voor een kookboek. Omdat ik wat studievertraging heb opgelopen, heb ik meegedaan aan een masterclass (Your Bricks) waar ik werd gecoacht om van mijn idee een concreet plan te maken. Omdat ik ook voorzitter van stichting Viva las Vega’s ben, kwam Prometheus uiteindelijk bij mij uit. Een aantal gesprekken volgden en gisteren heb ik uiteindelijk mijn contract getekend.'
Waar gaat het boek over?
'Over het veganisme, maar wel anno 2013. Dus zonder geitenwollensokken, maar met heerlijke gerechten, de nieuwste kennis over gezondheid en inspirerende uitdagingen. Het eerste deel bestaat vooral uit informatie over waarom het beter is voor je gezondheid en het milieu. In het tweede deel van het boek vind je veganistische recepten, zelf bedacht. Zo kan de lezer de opgedane kennis direct toepassen. Naast mijn studie ben ik mij vooral gaan focussen op plantaardige voeding en workshops gaan geven. Daarom weet ik al veel van het onderwerp. Voor milieu en dierenwelzijn gerelateerde informatie zal ik mijn netwerk benutten. Het boek is vooral bedoeld voor ieder die geïnteresseerd is in plantaardig voedsel om verschillende redenen: voor wie graag gezond eet, voor milieu-bewusten, voor wie zich bezighoudt met dierenwelzijn en voor kookliefhebbers. De doelgroep is daarmee veel breder dan de gemiddelde veganist die al thuis is in de wereld van de veganistische levensstijl.'
Wanneer is je vegan kookboek te koop?
'1 december is mijn deadline, dan moet ik het manuscript inleveren. In maart 2014 ligt het naar verwachting in de winkel. Ik ben erg ambitieus: mijn doel is om 10.000 boeken te verkopen.'
Is de titel al bekend?
'Nee, er zijn ideeën maar nog niks officieels. Ik sta open voor suggesties!'
Steltenpool is student voeding en diëtetiek en al sinds haar tiende vegetariër. Sinds ruim twee jaar is ze veganist. Ze houdt zich bezig met alles rondom plantaardige voeding, gezondheid en gedragsverandering. Naast haar studie is ze voorzitter van stichting Viva Las Vega’s, een beweging die is opgericht door jongeren met een liefde voor plantaardig eten.
Woensdag heb je een contract getekend bij Prometheus. Gefeliciteerd! Hoe komt dit zo?
'Het was een wisselwerking: Prometheus was op zoek naar iemand met een veganistische levensstijl die daar een boek over kan schrijven en ik heb me toevallig de laatste maanden bezig gehouden met het opstellen voor een schrijfplan voor een kookboek. Omdat ik wat studievertraging heb opgelopen, heb ik meegedaan aan een masterclass (Your Bricks) waar ik werd gecoacht om van mijn idee een concreet plan te maken. Omdat ik ook voorzitter van stichting Viva las Vega’s ben, kwam Prometheus uiteindelijk bij mij uit. Een aantal gesprekken volgden en gisteren heb ik uiteindelijk mijn contract getekend.'
Waar gaat het boek over?
'Over het veganisme, maar wel anno 2013. Dus zonder geitenwollensokken, maar met heerlijke gerechten, de nieuwste kennis over gezondheid en inspirerende uitdagingen. Het eerste deel bestaat vooral uit informatie over waarom het beter is voor je gezondheid en het milieu. In het tweede deel van het boek vind je veganistische recepten, zelf bedacht. Zo kan de lezer de opgedane kennis direct toepassen. Naast mijn studie ben ik mij vooral gaan focussen op plantaardige voeding en workshops gaan geven. Daarom weet ik al veel van het onderwerp. Voor milieu en dierenwelzijn gerelateerde informatie zal ik mijn netwerk benutten. Het boek is vooral bedoeld voor ieder die geïnteresseerd is in plantaardig voedsel om verschillende redenen: voor wie graag gezond eet, voor milieu-bewusten, voor wie zich bezighoudt met dierenwelzijn en voor kookliefhebbers. De doelgroep is daarmee veel breder dan de gemiddelde veganist die al thuis is in de wereld van de veganistische levensstijl.'
Wanneer is je vegan kookboek te koop?
'1 december is mijn deadline, dan moet ik het manuscript inleveren. In maart 2014 ligt het naar verwachting in de winkel. Ik ben erg ambitieus: mijn doel is om 10.000 boeken te verkopen.'
Is de titel al bekend?
'Nee, er zijn ideeën maar nog niks officieels. Ik sta open voor suggesties!'
