Petitie voor goedkopere kantines al meer dan 1.300 keer ondertekend
De petitie voor goedkopere kantines van Partij Stout is na een week al meer dan 1.300 keer ondertekend. Cateraar Cormet gaat haar prijzen voorlopig echter niet verlagen. ‘Studenten willen duurzaam en vegan, maar ook goedkoop.’
Vorige week startte Stout, een studentenpartij van de bètafaculteit, de site Kantinepetitie.nl omdat ze vindt dat de prijzen in de kantines te hoog zijn. ‘Er wordt al een jaar door de medezeggenschap gelobbyd voor goedkopere kantines en er is niets veranderd. Daarom zijn we nu een petitie gestart,’ zei Muriël Louman van Stout. Al snel kreeg Stout steun van onder meer Asva Studentenunie. De petitie die ze begon is nu al meer dan 1.300 keer ondertekend, terwijl het oorspronkelijke doel duizend handtekeningen in drie weken was.
Naast de petitie hebben de leden van Stout ook een enquête afgenomen onder studenten, waarvan het overgrote deel UvA student. Het merendeel van zowel de buitenlandse als de binnenlandse studenten gaf hierin aan dat ze de kantine op dit moment te duur vindt om er regelmatig te eten. Bij de vraag wat een goede prijs is voor een maaltijd, gaven de meesten aan dat een maaltijd 3 of 4 euro zou moeten kosten. Studenten kunnen voor dit bedrag nu niet gevarieerd en gezond in de kantines eten, zo vulden zij in in de enquête.
Duurzaam én goedkoop
‘We proberen iedereen tegemoet te komen,’ vertelt Dino Lobbes van cateraar Cormet. ‘We hadden altijd al een lunchdeal voor 2,50. Daarvoor krijg je twee broodjes, een stuk fruit en een drankje. Dit was misschien alleen niet goed zichtbaar. Verder hebben we een breed publiek; niet alleen studenten, maar ook bezoekers en medewerkers. Zij willen vaker meer kwaliteit en verse producten. Eerst was er inderdaad een soep in de kantines die 30 cent kostte, maar dit was vaak een soort bouillon met erg veel zout. We hebben gekozen voor een gezonder, verser en duurzamer concept. Er lijken dus tegenstrijdig belangen te zijn: studenten willen duurzaam en vegan, maar ook goedkoop.’
Maar is het dan per se zoveel duurder, gezond en duurzaam? ‘Gezond is duurder. Wij cateren ook voor Wageningen University,’ vertelt Lobbes. ‘Daar merk je dat studenten bereid zijn om meer te betalen voor duurzaam en gezond eten. Wij proberen het eten per universiteitsgebouw aan te passen aan de gemiddelde behoeftes. Bovendien moeten de lokale ondernemers wel nog kunnen blijven concurreren met de supermarkten, waar studenten ook vaak heen gaan.’ Lobbes gaat hierop verder: ‘Wat mij opvalt is dat studenten buiten de deur bij Bagels & Beans en de Coffee Company eten, waar de prijzen hoger liggen. Maar zodra het binnen een universiteitsgebouw is, moet het opeens erg goedkoop zijn. Ik zou graag concreter zien wat studenten veranderd willen zien.’
Soep voor drie verschillende prijzen
Bert Zwiep, hoofd inkoop bij UvA’s Facility Services, bevestigt dat uit marktanalyses is gebleken dat studenten gezonde en duurzame producten willen: ‘In de aanbesteding van lokale ondernemers is daarom niet gekozen voor een principe met minimale bedragen, maar voor een principe waarin er voor iedereen wat wils is. We hebben bijvoorbeeld soep voor drie verschillende prijzen. Alles is in overleg met studenten en medewerkers. Als studenten meer budget-eten willen, zouden wij graag concreet willen horen welke wensen er leven onder de studenten.’ Zwiep hoopt dat studenten hun wensen melden bij de community EnjoyToday. ‘Deze community hebben we in het leven geroepen om juist deze wensen snel om te kunnen zetten naar acties in onze eet- en drinkvoorzieningen.’
De kantinepetitie van studentenpartij Stout loopt nog tot 21 mei.
In een eerdere versie van dit artikel stond dat de Centrale Studentenraad van de UvA dit initiatief steunde. Hoewel Stout dat meldde, ontkent de studentenraad dat.
