Vroeger: de tijd van knikkeren op het pleintje, kinderfeestjes in de McDonalds, mini disco's, en van zaterdagse lunchjes in het stadje*. Althans zo zag 'vroeger' er voor ons uit.
*Voor de niet-Purmerenders onder ons, ook wel bekend als het centrum van Purmerend.
Op zo'n beruchte lunchzaterdag gingen er Hema-hotdogs, kaasbroodjes, ijsjes, en kibbeling doorheen. Ook aten we een verschikkelijk lekker broodje. Om jullie mee te laten genieten van onze jeugdherinneringen hebben wij het recept van dit broodje proberen te reconstrueren.
Het verschrikkelijk lekkere broodje | 1 persoon | 5 minuten
Smeer het sneetje brood in met pesto en beleg het broodje met rucola, oude kaas en rosbief. Beleg het broodje vervolgens met de lente-ui. Breng op smaak met peper en zout.
Simpel, maar verschrikkelijk lekker. Eet smakkelijk!