Folia.nl weekblad

>Wijzigingsvoorstel Sorbon lekt uit.
>Voorstel kost Sorbon naar eigen zeggen honderdduizend euro.

Het assortiment van Sorbon wordt waarschijnlijk flink goedkoper, zo blijkt uit een wijzigingsvoorstel dat de cateraar aan de medezeggenschapsraden CSR (UvA) en CMR (HvA)  heeft voorgelegd. Brood, kaas en vleeswaren zouden in het voorstel van Sorbon behoorlijk in prijs dalen: zo zakt een Italiaanse bol in het plan van 1,04 euro naar zeventig cent. Ossenworst kost nu nog 1,02 euro in de UvA-kantines en zou naar vijfenzeventig cent gaan. Zoet beleg wordt echter een fractie duurder. Ook wordt het prijziger om een vette bek te scoren: een kroket gaat 1,50 kosten. Nu betalen studenten nog iets meer dan een euro. Ook snoepgoed stijgt in prijs.

In het overzicht staan ook prijsvoorstellen van HvA-studenten uit de medezeggenschapsraad. Die willen vooral dat Sorbon iets doet aan de warme maaltijd. Bij de UvA wordt die prijs door subsidie kunstmatig op 5,14 euro gehouden. Bij de HvA kost een warme maaltijd 8,74 euro, maar de studenten vinden vijf euro meer dan genoeg. Verder valt op dat HvA-studenten voor frikandellen een hogere prijs voorstellen dan Sorbon: de cateraar wil de frituurworsten voor een euro verkopen, de studenten voor 1,25 om de vetzucht een beetje te beteugelen. De CSR vindt de huidige prijs van 0,94 cent voldoende.

Volgens een begeleidend mailtje bij de wijzigingsvoorstellen heeft Sorbon van bijna zestig procent van alle producten de prijzen verlaagd. Dat kost de cateraar volgens de schrijver – operationeel directeur Jørgen Vestjens – zeker honderdduizend euro.

Vestjens zegt in een eerste reactie onaangenaam te zijn verrast door het feit dat de prijslijst van Sorbon bij de redacties van Folia en Havana is terechtgekomen. Hij wil niet reageren op de vraag of Sorbon zich dergelijke prijswijzigingen kan permitteren. ‘Die lijst is inzet in onderhandelingen van Sorbon met de HvA en de UvA. Het is dus nog helemaal niet te zeggen wat er van overblijft.’

Op de vraag of de prijsherziening is ingegeven door het feit dat het contract van de UvA en de HvA met Sorbon bijna ten einde is, wil Vestjens evenmin ingaan. “Dit heeft er niets mee te maken.” (TdO)