>Deze week konden de cateraars die meedoen aan de aanbesteding van de catering zich presenteren aan een beoordelingscommissie.
>EKO-keurmerken, duurzaamheid en energielabels zijn essentieel om een contract in de wacht te slepen.
Cateraars die hopen een cateringcontract met de UvA en HvA in de wacht te slepen konden zich deze week presenteren aan een beoordelingscommissie van twaalf leden die een zogenoemd ‘gunningsadvies’ op gaat stellen dat aan het College van Bestuur zal worden voorgelegd.
Vanaf begin juni komen er op de UvA en HvA nieuwe cateraars. Momenteel wordt de catering nog verzorgd door Sorbon, maar dat contract wordt niet verlengd. Sorbon bezat tot nu toe het cateringmonopolie, maar daar wil het Facilitair Centrum (FC) vanaf: cateraars moeten met elkaar concurreren.
Het FC nodigde eind vorig jaar acht cateraars uit om een offerte in te dienen voor de verkoop van broodjes en maaltijden en de zogenoemde ‘banqueting’ (recepties en andere bijeenkomsten). Daaraan gaven vijf gehoor. Voor de koffieverkoop in zogenoemde coffeecorners waren acht koffiespecialisten gevraagd een offerte te maken. Drie van hen gaven daaraan gehoor. Voor de automatenverkoop, waarvan de inschrijving openbaar was, meldden zich vier gegadigden.
De beoordelingscommissie heeft de afgelopen weken de schriftelijke offertes bestudeerd. Deze week was het tijd voor een presentatie, waarbij vragen konden worden gesteld aan de cateraar, die op zijn beurt de commissie een voorproefje gaf van wat UvA- en HvA-studenten en medewerkers vanaf juni te wachten staat. Hun oordeel hielden de commissieleden tegenover Folia voor zich, maar ze wilden wel kwijt dat EKO-keurmerken, duurzaamheid en energielabels essentieel zijn om een cateringcontract in de wacht te slepen: twintig procent van de verkoop moeten de cateraars genereren uit biologische producten met EKO-keurmerk. En veertig procent van de totale verkoop moet duurzaamheidskenmerken bezitten, waaronder bijvoorbeeld duurzaam verpakkingsmateriaal. En uiteraard een energielabel. (DW)
Ingedeeld in: Catering, Medewerkers, Studenten, Bestuur,
Geplaatst op 27-01-2011 16:30
Gerelateerde artikelen
Collegevoorzitter Karel van der Toorn is opeens opgestapt. Wie moet hem opvolgen?
