Folia.nl weekblad

^{Beeld: Niña Weijers}

> Elke dinsdag lezingen tijdens de lunch van maximaal twintig minuten.
> Professor theoretische fysica Sander Bais bijt het spits af.

Onder het genot van een zelfgesmeerde boterham kan je tegenwoordig elke dinsdagmiddag in SPUI25 tijdens de lunch luisteren naar een gepassioneerde lezing van mensen uit de academische wereld.

Broodje Kennis, georganiseerd door het academisch -cultureel centrum SPUI25, biedt op de dinsdagen in de maanden maart, april en mei in ongeveer twintig minuten een ‘voedzame lunch voor de geest’.

Professor theoretische fysica Sander Bais beet dinsdag 2 maart het spits af met een lezing over chaos en orde. ‘Ik ga in een academisch kwartiertje een ongekend ingewikkeld onderwerp uitleggen’.

Hoe ontstaan systemen uit wanorde? Deze vraag legt professor Bais dinsdagmiddag aan het publiek voor. Als voorbeeld gebruikt Bais een inktdruppel in een bassin met water. De inktdruppel verspreidt zich via complexe patroneren, maar komt uiteindelijk in gelijk verdeelde toestand terecht. De druk, temperatuur en het volume van het bassin blijft hetzelfde. Wat zorgt er dan voor dat de druppel in chaotische patronen uiteen valt en zich uiteindelijk op een systematische manier weer ordent? Achter deze ontwikkelingen zit het begrip ‘entropie’. Bais: ‘Entropie is een maat van complexiteit en wanorde.’

Systemen neigen, aldus Bais, naar maximale toename van wanorde. ‘Tienerkamer of een Oosterse Markt: chaos ligt in het verschiet’, is zijn uiteindelijke conclusie. Met dit soort begrijpelijke voorbeelden en zinnen zorgt de bevlogen Bais ervoor dat het publiek zijn uitleg tot op zekere hoogte begrijpt. In de woorden van Bais zijn logaritmen inderdaad niet zo moeilijk en herinnert iedereen zich weer hoe en waaruit DNA is opgebouwd. De volgende lezing is 9 maart. Mariëtte Wolf zal dan haar proefschrift ‘Het Geheim van De Telegraaf’ aan het kauwende publiek voorleggen. (MvK)