Dat het eten van veel drop ongezond is, was bekend. Maar nu heeft huisarts Hans Grundmeijer van het AMC samen met een aantal studenten berekend hoe slecht drop precies is.
In het aprilnummer van AMC Magazine vertelt Grundmeijer over zijn bevindingen, die eind vorig jaar werden gepubliceerd in het Nederlands Tijdschrift voor Geneeskunde. De stof die drop ongezond maakt, is glycyrrhizine, dat afkomstig is uit zoethoutwortel en drop zijn typische smaak geeft. De stof zorgt ervoor dat je nieren extra water en zout gaan vasthouden, waardoor er ophopingen van vocht ontstaan in diverse weefsels en je bloeddruk stijgt. Naast een gestegen bloeddruk kun je door de vochtophopingen last hebben van hoofdpijn, opgezette benen of een pafferig gezicht.
Op basis van een literatuurstudie stelden Grundmeijer en zijn studenten vast dat de maximale hoeveelheid glycyrrhizine die iemand dagelijks binnen mag krijgen 95 milligram is. Dat komt neer op zo’n tachtig gram zoete drop. Maar dit geldt alleen voor mensen die helemaal gezond zijn. Voor mensen met een hoge bloeddruk, aanleg daartoe en voor vrouwen – die gevoeliger zijn voor glycyrrhizine dan mannen – ligt die maximale dosis lager. Grundmeijer adviseert om deze redenen, en zoals gebruikelijk is in de voedseltechnologie, de maximale hoeveelheid met een factor tien te verlagen. Dat komt neer op twee tot vijf dropjes per dag, afhankelijk van de soort drop. Glycyrrhizine zit ook in zoethoutthee. Grundmeijer adviseert maximaal een half kopje van deze thee per dag te drinken. Verder komt de stof voor in dranken als ouzo en pernod, in tabak, in kauwgom, hoestdrank, winegums, keelpastilles en sommige medicijnen. Een maximale dagelijkse inname van deze zaken geeft Grundmeijer niet. (NB)
Ingedeeld in: AMC, Wetenschap,
Geplaatst op 04-04-2008 09:37
Gerelateerde artikelen
Collegevoorzitter Karel van der Toorn is opeens opgestapt. Wie moet hem opvolgen?
